Sambal Tempoyak

Hai kawan-kawan,

Menu apa malam nie? Tak tahu nak masak apa? Putri pun pernah jadi macam tu...tetiba jer tak ada idea untuk memasak. Orang tua Putri pernah bagi tahu yang memasak nie kena kreatif dan berseni. Betul ker? Rasanya betul lah kot! Klu tidak, macam mana wujud kelas memasak kan...heheh...siap ada pengajian di universiti lagi...apa nama pengajian tuh??? Erm...aha...KULINARI...bukan kuli menari tau...thehe...dulu kat kolej, pelik jugak bila ada kawan2 satu bilik amik kos ni...bila tanya rupanya kelas masak-memasak. Cuma, cara belajar lebih teratur dan profesional lah....Hah, teringat gak ibu Putri pun ada bagi tahu...setinggi-tinggi pelajaran seorang perempuan tuh...akhirnya sijilnyer akan gantung kat dapur jer..Mula2 marah gak bila ibu Putri cakap macam tuh, tapi bila tgk kwn2 yang dah kawen...kakak2 ngan abang2 rupanya2 betullah apa yang ibu Putri bagitau tu...sebab, perempuan nie walaupun dia kerja di pejabat penat macamana pun bila balik rumah mesti nak memasak...biar anak2 dan suami makan masakan air tangan sendiri...Salah satu resepi keluarga bahagia tuh...eh..eh...dah merapu plak Putri nie. Sebenarnya nak ajar kawan2 diluar sana untuk buat 'Sambal Tempoyak'....kenapa nak ajar??? Agak2 kenapa yer...oklah terus terang cakap sebenarnya Putri dulu pun tak pandai nak wat sambal nie...teruk kne marah ngan ibu, bila sibuk call dia dari asrama kolej tanya resepi kat dia...hehehe....waktu tu tak kisah dah...sebab teringin sangat...sejak ari tuh Putri boleh dikatakan terer lah buat sambal tempoyak nie...oklah....kita mula yer

Bahan-bahannya:
5 biji Cili Api (kalau nak lagi pedas leh tambah lagi)
2 biji Cili Merah
4 sudu besar tempoyak
Sedikit belacan
sedikit garam (secukup rasa)

Cara-caranya:
Gunakan batu lesung untuk menumbuk bahan-bahan tadi. Masukkan sediit demi sedikit bermula dari cili api, cili merah, belacan dan garam. Akhirnya, bila semua bahan-bahan tadi dah lumat dan hancur masukkan tempoyak. Tumbuk pelahan-lahan hingga tempoyak sebati dengan bahan-bahan tadi. Sekarang dah siap.

Senangkan...sebab tuh kena marah ngan ibu Putri...rupa2nya senang je nak buat sambal nie. Heheh...Selamat mencuba!!!